Verkooppunten

home  >  Informatie   >   Nieuws

Poelier Wals bijna 80 jaar actief in Bloemendaal

25-11-2013

De eerste generatie Wals begon in 1934 een winkel aan de Bloemendaalseweg te Bloemendaal, met verkoop van eieren en kip. De kippen werden elke dinsdag levend op de markt in Purmerend gekocht en door de poelier zelf geslacht en geplukt in de werkplaats achter de winkel. De kip werd in zijn geheel verkocht, in tegenstelling tot deze tijd, waarbij je het gevogelte in allerlei onderdelen zoals bouten, filets en bijzondere specialiteiten kunt kopen.

De duinen en de polders in de omgeving boden volop gelegenheid voor de jacht. Vrijwel alle soorten wild werden naar deze poelier gebracht. Het wild werd eveneens achter de zaak geplukt of gevild, volledig verwerkt en in zijn geheel aan Bloemendaalse clientèle en die uit de wijde omgeving aangeboden.

Het wildassortiment an destijds is heden ten dage alleen maar ruimer geworden. Vroeger werden alleen hele hazen, konijnen en fazanten verkocht. Nu wordt alles eveneens in delen aangeboden. Poelier Wals tracht alle producten zo veel als mogelijk uit Nederland te betrekken. In specifieke gevallen wijken zij voor inkoop uit naar Engeland en Schotland. Het wild is daar eveneens van  goede kwaliteit. Buiten het wild om hebben zij ook uitstekende (biologische) kip en kipproducten in het assortiment. Haar assortiment bestaat eveneens uit Indische kant en klaar maaltijden, toko producten en de 150 verschillende kruiden en specerijen.

Asta Wals (3e generatie) heeft sinds 1993 de touwtjes in handen bij Poelier Wals in Bloemendaal. Poelier Wals heeft het traditionele en moderne vakmanschap hoog in het vaandel staan. Het team, dat nagenoeg alleen uit dames bestaat, heeft veel liefde voor het vak en adviseert de klanten op deskundige wijze.

Meer weten over Poelier Wals?.....lees dan verder op haar website >>> en kijk hier voor haar bedrijfsvermelding op Wildkopen.com.

 

« terug