Verkooppunten

Diersoorten

Haas

Een haas leeft, in tegenstelling tot het konijn, niet in een hol maar verschuilt zich in legers, enkele centimeters onder het maaiveld of aan waterkanten. Hun hele leven speelt zich dan ook in de open lucht af. De haas ligt graag met zijn kop in de wind. De haas leeft in gras- en landbouwgebieden. Zowel in polders als op de heide. De polderhaas is groot en zwaar en doet zich te goed aan tarwe, suikerbieten en wilde gewassen. De heidehaas is kleiner, maar smaakt beter doordat hij zich tegoed doet aan wilde kruiden en gewassen. Vooral haas die in november en december wordt gevangen heeft een sterke wildsmaak. De rug van de haas is het mooiste gedeelte van de haas en is ook zeer snel te bereiden, 15 tot 20 minuten braden volstaat. Als je een hele haas braadt bestaat het gevaar dat de rug vlugger gaar is. Dat kun je ondervangen door de haas te versnijden na 20 minuten, de rug warm te houden en de bouten nog verder te braden. Ook kunt u de haas gesplitst bereiden en voor bereiding (laten) verdelen. Omdat het vlees van haas tamelijk droog kan worden, worden rug en achterbouten nog wel eens gelardeerd met reepjes vet spek.

De volgende vleessoorten behorende bij Haas zijn beschikbaar:

Verkooppunten Haas

U kunt Haas kopen bij de volgende wildverkopers.

Haas Nederland
Drenthe
Flevoland
Friesland
Gelderland
Groningen
Limburg
Noord Brabant
Noord Holland
Overijssel
Utrecht
Zeeland
Zuid Holland

België
Antwerpen
Brussel
Henegouwen
Limburg
Luik
Luxemburg
Namen
Oost-Vlaanderen
Vlaams-Brabant
Waals-Brabant
West-Vlaanderen

Terug naar overzicht van diersoorten